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[八九点钟]探化学之道 展英才之风

陈嘉怡/福建省同安第一中学滨海校区

2022-08/总第317期

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出于对化学的兴趣,我报名参加了2021年英才计划,并于2021年1月正式加入。英才计划的初衷是培养一批有科学精神及科学素养的学生,吸引我之处在于平台与机会,可以让我提前经历大学期间才有的科研环境,让我能提前在高等学府深入塑造对化学学科的认识与热爱。


线上学习,渐入佳境

受新冠疫情影响,这一届的英才计划学员与许多可贵的机会擦肩而过。前期的培养主要以线上为主,导师通过交流群的形式建立起讨论小组。第一次的活动主题是“破冰,探索”,结合自身的兴趣,我提出了“药物化学”的研究方向,与陈曦导师的研究方向有一定的出入。会上,导师引导我,让我在1年的培养中“深思熟虑,慢慢确定方向”。对一些看似习以为常的生活现象,导师引导我们对其中隐含的原理进行深入剖析,通过问答的方式带领我们一步步接近真相。比如:炸油条中平衡的学问、碳的排放(碳颗粒)、蒸蛋的技巧等,鼓励我们从生活中寻找科学的痕迹,并利用所学、所见、所闻,尝试推测现象背后的原因。

通过线上交流群的形式,胡永红教授以偏文学教育的方式引导我们一步步认识科学、对待科学、正视自我;陈曦导师及实验室的师姐会定期地发布任务、分享论文,供我们阅读参考。这段时间,我的自主学习与探究能力不断提高,并且对学习有了更加独到的见解,就像制备方式一样,有自上而下的,也有自下而上的,我们从前者逐渐过渡到后者,虽然一开始是没有方向的探索,但慢慢地就掌握了一些方法与思维。


锁定目标——花青素

在前期的自主探索过程中,我针对其中1个感兴趣的话题“花青素的制备、应用”进行了探究。其中,花青素制备纯化工艺就有多种研究方法,例如“提取、萃取、大孔树脂纯化、凝胶色谱纯化工艺”“采用盐酸化的乙醇溶液作为萃取液”“优化超声波及微波辅助提取”等。花青素的应用领域已经延伸到了医学中的肿瘤治疗、心血管疾病治疗、人体抗氧化保健等,多用于药用方面。我们锁定的研究方向是花青素作为传感材料的相关应用,主要针对花青素在不同温度、pH值,以及其他物质作用下颜色状态的变化,对其在环境检测、食品检测2个领域的应用进行研究。确定花青素传感研究方向后,在陈曦导师和实验室其他工作人员指导下,我开展了一系列与花青素相关的实验。


陈嘉怡

2021级英才计划化学学科学员

就读于福建省同安第一中学滨海校区,师从厦门大学陈曦教授,完成课题“玫瑰花青素含量分析及其应用”。


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