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[科教展台]脉脉草药香 悠悠育人曲——基于STEAM理念的“探究客家本草奥秘”科教方案

曾秀珍/福建省龙岩市永定区实验小学

2023-12/总第333期

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活动背景

福建省龙岩市永定区地处闽粤交界的客家核心区,中草药资源丰富。永定客家人把中草药防疾御病和饮食有机结合,逐渐形成煮药茶、烹药膳、洗汤浴等习俗。在客家人的餐桌上,一锅草药煲的靓汤是必不可少的。常有学生指着校园里野生的中草药提出充满童趣的问题。调查发现,大部分学生对中草药下锅前的模样和养生保健价值知之甚少。生活即课堂,青少年要做客家中草药文化的守护者和传承者。因此,探究客家中草药的奥秘,传承中医文化和客家优秀传统文化,培养学生的科学素养具有重要的现实意义。


活动目标

科学观念

了解永定客家人常用中草药的种类、食用方法等,知道其养生保健价值,形成科学健康的饮食理念;学习客家中草药知识,认识中草药在防病、治病和强身健体中的重要作用,感受中医文化的博大精深。

科学思维

学会运用比较、归纳、分析和概括等方法,辨识中草药;基于观察、调查、访谈、操作和实验等方式获得知识,得出结论。

探究实践

访谈社区居民,走进田间地头和厨房灶头,观察了解客家人常用中草药的种类、疗效、食用方法和养生保健价值等;参与种植、养护和观察中草药,掌握种植养护方法,了解中草药的生长习性和生长环境,体验和感受中草药的来之不易;学会加工中草药,设计制作中草药文创作品,了解客家常用中草药食品用品的种类、疗效和价值,掌握其制作方法并进行创新应用;通过学校、家庭、社区推广实践和宣传展示,使师生、家长和社区居民全面了解客家中草药的历史文化和养生保健价值等,分享健康生活“食尚”,养成健康养生理念。

态度责任

体会探究客家中草药奥秘的喜悦感和成就感,形成爱生活、爱家乡、爱优秀传统文化的思想情感;激发对中草药文化的兴趣,增强文化自信,树立民族自豪感。


活动对象

永定区实验小学3—6年级社团学生,共计150人。


活动准备阶段 (2022年1—2月)

活动1.中医进校园

聘请中医师进校园开设专题讲座,介绍中医文化知识,讲解中草药的历史典故,通过看、闻、触、尝等方式观察了解常用草药,普及中草药基础知识,为活动的开展奠定基础。

活动2.生成子课题

根据科技实践活动主题,提出主要研究问题。学生分组讨论成立实践活动小组,根据“探究客家中草药的奥秘”大课题,讨论生成子课题。

活动3.制订活动方案

学生根据小组选择的研究课题,分组设计活动内容,合理分工,制订活动方案,学习研究方法,展示评价活动方案。

活动4.举行启动仪式

利用升旗仪式时间段,举行活动启动仪式,表彰优秀活动方案,公布辅导教师团队,分组认领种植园的责任田。

设计意图 普及中草药知识,作好活动准备。


活动实施阶段(2022年3月—2023年6月)

识草药,闻草香

活动1.课堂识草药

通过课堂上学习中草药知识,上网查阅收集资料和学习医家名著等方式,了解中草药种类、名字起源和药性、药效等。

活动2.调查知草药

通过采访社区居民、中草药商铺店主及向长辈请教,了解永定客家人常用中草药的种类、食用方法、种植方法和养生保健价值等,以及常用的药膳、药粄、药茶和洗浴汤剂等。

活动3.身边的草药

寻找家中药食同源的食物,走进田间地头寻找中草药,初步了解中草药的外形特征和生长环境等。

活动4.艾草小调查

前往艾草种植基地和热艾生物有限公司实地参观考察,了解艾草的食用价值、药用价值和经济价值等。

活动5.习非遗绝学

走进采善堂制药有限公司,参观非遗永定万应药茶文化长廊和传习馆,了解万应药茶的历史渊源、配方、药用价值和饮用方法等,学会制作万应茶饼。邀请非遗传承人到学校开展“非遗进校园,传统中医润心田”主题活动。

该项目获得第37届全国青少年科技创新大赛科技辅导员科技教育创新成果一等奖


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